Existen tres tipos de caimanes, el más grandes es el caimán negro de los ríos Orinoco y Amazonas su longitud puede superar los 4,5 m y está en peligro de extinción. El más pequeño que puede llegar a
1,5 m es el caimán almizclado y una de las especies más numerosas es el caimán de anteojos que es así llamado por los salientes que tiene entre los ojos que recuerda a unos anteojos.
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En los adultos la alimentación consiste en peces, anfibios, reptiles, aves y pequeños mamíferos.
Los recién nacidos comienzan comiendo insectos y otros animales semejantes. Según van creciendo los caimanes las presas también van creciendo y en esta especie ocurre el canibalismo, los caimanes más grandes atacan a los más pequeño.El caimán forma parte de la dieta del Jaguar y del Puma.
